FORRETTER

CREMET SKALDYRSSUPPE
m. blåmuslinger, små stykker af saftig vesterhavsfisk, smørdampet porre og persille 

KOLDRØGET LAKS (+25)

m. laks fra Toprøg i Skagen, agurk, radiser, sesam, purløg og citronmarmelade

TERRINE PÅ UNGHANE

m. baconknas, urtecreme, semi-dried tomater og spæde salater.

KLASSISK RØRT OKSETATAR AF HIMMERLANDKVÆG 

Rørt med kapers, cornichoner, sennep, cognac, estragon og krydderurter, serveres med spæde salater.

POCHERET ÆG *V

m. sprødt hønseskind, ristede cashewnødder, spæde salater, oliven, sprøde kapers og smørsauce

* kan serveres som vegetarisk

HOVEDRETTER

DAGENS FISK (+ 75)

m. stegt vesterhavsfisk på crouton med stegt kål, gulerod, knust kartoffel med smør og creme muslingesauce

STOR TARTELET A LA SMAEK 

m.confiterede kyllingeoverlår, stegte grøntsager af efteråret, cremet veloutésauce og persille.

SMAEK BURGER  *V

m. saftig grillet dry-age hakkebøf i lun briochebolle med ost, sprød bacon, spæde salater, syltet agurk, rødløg og pommes frites med aioli.

(Tilføj en ekstra bøf +40kr)

* kan serveres som vegetarisk

ASIATISK PORCHETTA

m. en salat med kimchidressing, peanuts, koriander og sprøde rischips. Hertil en lun creme på lime og koriander

GRILLET OKSECUVETTE (+95kr)

m. bagte hvidløg, salater, sprøde pommes frites og pebersauce 

SVAMPE RISOTTO *V

m. stegte bøgehatte, spinat, mozzarella og syltede løg

(Tilkøb et stegt stykke vesterhavsfisk +50kr)