FORRETTER

TOM YUM

asiatisk varm suppe med rejer, citrongræs, galanga, lime, forårsløg og glasnudler.

LET RØGET TORSKESALAT (+ 25kr.)

på grillet brød med agurk, kartoffel, ramsløg og citron.

CARPACCIO

af kalveinderlår med parmesan, aioli, salater og basilikum.

.

KLASSISK RØRT OKSETATAR AF HIMMERLANDKVÆG 

Rørt med kapers, cornichoner, sennep, cognac, estragon og krydderurter, serveres med spæde salater.

FRISKBAGT NAANBRØD 

m. sesam marineret kylling, raita, frisk korian- der, forårsløg og lime.

HOVEDRETTER

DAGENS FISK (+ 75)

Stegt vesterhavsfisk, confiteret selleri med revet vesterhavsost, citron- marmelade, karse. Luftig hollandaise sauce og kartofler vendt i smør, skalotteløg og persille.

SMAEK TARTELET

m. grillet og bagte grøntsager, confiteret kylling og karse.

SMAEK BURGER  *V

m. saftig grillet dry-age hakkebøf i lun briochebolle med ost, sprød bacon, spæde salater, syltet agurk, rødløg og pommes frites med aioli.

(Tilføj en ekstra bøf +40kr)

* kan serveres som vegetarisk

BRAISEREDE SVINEKÆBER 

m. knuste kartofler, grovkornet sennep, persille og citronskal. En kraftig skysauce og syltede røde perleløg

GRILLET OKSECUVETTE (+95kr)

m. bagte hvidløg, salater, sprøde pommes frites og pebersauce 

FRISK PASTA (V)

m. svampe, spinat, basilikum og syltede løg.

(Tilkøb et stykke stegt vesterhavsfisk +50kr.)