FORRETTER

Tom Yum

Stegte rejer, forårsløg, stegte bøgehatte ogkorianderolie.

”Tatar sandwich”

Ristet brød, rørt tatar, trøffel mayonaise,syltede sennepsfrø, urtesalat

Svampetoast

Stegte svampe i velouté med syltede løg, smørristetsurdejsbrød, puffet kartoffel og urter.

Kullersalat

Rørt salat af letrøget kuller med agurk, grøn æble,aioli, kartoffelchips og fennikelcrûdité

HOVEDRETTER

Smørstegt Lyssej (+ 75kr.)

Salat af vinterkål, mættet Sauce Nage og urteglaserede kartofler.

Sprængt Oksespidsbryst

Sprød kartoffel, asier, glaseret pastinak og kraftig peberrodssauce.

SMAEK Burger

Serveret med pickles, rødløg, tomat, ost, bacon, sprøde pommes frites

og hjemmerørt burgermayo

(Tilkøb ekstra bøf +40kr)

(Glutenfri bolle for +15kr)

* kan også fåes vegetarisk

RUMPSTEAK (+ 125kr.)

Med bagte rodfrugter, sprøde pommes frites, kraftig pebersauceog sprød salat.

Braiserede svinekæber

Serveret i braiserelage med syltede perleløg, selleri, smørmos,puffet flæskesvær og kørvel.

Tartelet

Stegte rodfrugter, confiteret kylling, syltede tomater, gulerodscruditéog urtesalat.

Risotto Puntalette (v)

Semi-dried tomater, radicchio og rigtig parmesan.(Forkæl dig selv med et stykke smørstegt lyssej for 75,- kroner)

DESSERTER 

Chokolademousse

Med appelsincreme, appelsinsorbet og knas.

Belgisk vaffel

Med grøn æble-is, karamel, sprød havre og saltet farinsauce.

Creme brûlé

Klassisk og god. Bora Bora grand cru vanilje.(tilkøb en kugle frisk sorbet +20kr)

TILKØB

Fritter m. aioli 45kr

Gyldne sprøde kartoffel-gnocchi 35kr

Bearnaise Sauce 35kr

Stegte pankorejer 65kr

Nye danske kartofler 45kr

Chilimayonnaise 15kr

Aioli15kr

Trøffelmayonnaise 15kr

Urtemayonnaise 15kr

Brød og smør 25kr

SMAEKs egen MENU

til dig, som har svært ved at vælge 

** skal vælges af hele bordet**

Tom Yum

Med stegte rejer, forårsløg, stegte bøgehatte og korianderolie

Rumpsteak

Med bagte rodfrugter, sprøde pommes frites, kraftig pebersauce og sprød salat.

Chokolademousse

Med appelsincreme, appelsinsorbet og knas.

375,-

pr. person

JUNIOR MENU

børn op til 12 år

Fish and chips med salat og dip

el. 

Spaghetti Bolognese

Isdessert med marengs

149,-