MENU

FROKOST

ALLE RETTER 150 KR.


frokost LØRDAG - SØNDAG:

fra kl. 11.30 - 14.45


SMAEK oksetatar

Serveres med gyldne pommes frites, aioli, sprød salat og sennepsvinaigrette.


Sommersalat

Grillet brød med rejer, krebsehaler, dild og citron.


Fish ’n’ chips

Gyldne pommes frites, salat, sauce tatar og citron


Pasta Basquaise

Serveres med ristet chilisesam, urtesalat og semidried tomater. (Tilkøb et stykke smørstegt lyssej for 75+kr)


SMAEK Burger

Serveres med cheddar og sprød bacon, tomat, pickles, sprød salat, rødløg, gyldne pommes frites og sweet mustard mayonnaise


Croque Madame

Med kogt skinke, modnet skinke, arla unika gammel knas og parmesan. Serveret med spejlæg og salat.


Tilkøb

Friskbagt brød og smør 25,-

Pommes frites med aioli 45,-

Pankorejer 6 stk. med trøffelmayo 75,-

Aioli 15,-

Urtemayonnaise 15 ,- 

Trøffelmayonnaise 15,-

Chilimayonnaise 15,-

AFTEN

PICK 'N CHOOSE 

1 ret fra 150kr
2 retter fra 225kr
3 retter fra 275kr

FORRETTER


Grillet laks (+25kr)

m. sesammayo, ristet sesam, rischips, ponzu og spirer.


Rørt oksetatar

m. sprød hjertesalat, aioli, karse ogristede kerner.


Gratinerede rejer

m. hvidløgssmør, croutons og urter.


Nye kartofler

m. creme af rygeost, løvstikke, syrnet fløde med agurk og friske ærter. (V)


DESSERTER 


Rabarber Sundae

Sundae-is med rabarber kompot, ristede mandler, sprød chokolade og mynte.


SMAEKS jordbærdessert

Trilogi af Føltved jordbær, serveret med frisk jordbærcreme, jordbærsorbet og sprød karamel.


Mørk chokolade Creme Brûlée

Klassisk dessert med bora bora vanilje og karamelliseret perlesukker. (tilkøb en kugle jordbær sorbet +15kr)



SMAEKs egen MENU

til dig, som har svært ved at vælge 

** skal vælges af hele bordet**


Grillet laks

m. sesammayo, ristet sesam, rischips, ponzu og spirer.


GRILLET RUMPSTEAK 

Serveret med grillet smørmajs, sprøde pommes frites, kraftig rødvinssauce og salat.


SMAEKS jordbærdessert

Trilogi af Føltved jordbær, serveret med frisk jordbærcreme, jordbærsorbet og sprød karamel.


350,-

pr. person

HOVEDRETTER



Smørstegt Lyssej (+ 75kr.)

Serveret m smørglaseret fennikel, nye løg, gnocchi og kraftig hønsecreme.


Tartelet

Friskbagt butterdej m. nye danske blomkål, gulerødder, løg, pocheretkylling og sauce velouté.


Brioche Burger 

Cheddar og sprød bacon, tomat, pickles, sprød salat & rødløg,

Serveres med sprøde pomfritter og aioli

(Ekstra bøf +40kr)

(Glutenfri bolle for +15kr)

* kan også fåes vegetarisk


Kamfilet af gris

Serveret i svampesoufflé med serranoskinke, grillet løg, selleri og luftig creme af peberrod.


Grillet Rumpsteak (+ 125kr.)

Serveret med grillet smørmajs, sprøde pommes frites, kraftig rødvinssauce og salat.


Ærterisotto (V)

Cremet risotto af danske ærter, puffet kartoffel, ristet sesam medkimchi, karse og rigtig parmesan.

(Forkæl digselv med et stykke smørstegt lyssej for 75,- kroner)

TILKØB


Fritter m. aioli 45kr

Gyldne sprøde kartoffel-gnocchi 35kr

Bearnaise Sauce 35kr

Stegte pankorejer 65kr

Nye danske kartofler 45kr

Chilimayonnaise 15kr

Aioli15kr

Trøffelmayonnaise 15kr

Urtemayonnaise 15kr

JUNIOR MENU

børn op til 12 år


Fish and chips med salat og dip

el. 

Spaghetti Bolognese


Isdessert med marengs


149,-

*** Alle gæster tillægges 8 kr pr. person for brød & vand m/uden brus ad libitum